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【摘 要】：对于热情好客的人来说，招待好远道而来的客人，成为了他们骨子里的文化。这样的情况在北方十分普遍，东北、内蒙都有自己独特的待客之道，更不用提幅员辽阔的俄罗斯，战斗民族

对于热情好客的人来说，招待好远道而来的客人，成为了他们骨子里的文化。这样的情况在北方十分普遍，东北、内蒙都有自己独特的待客之道，更不用提幅员辽阔的俄罗斯，战斗民族几乎将酒融进血液，让客人喝好才是他们的待客之道。

说起酒文化，必不可少的就是下酒菜了。每个地方的地域特色不同，也就形成了不同的文化，有关于酒的文化历史已有数千年，俄罗斯更是以酒文化名誉世界，最近在网上，不少战斗民族就秀出了自己的下酒菜，看了让人直呼硬核。

在俄罗斯人晒出的照片中可以看到，桌面上除了大块的腌肉、酸黄瓜，还有鳕鱼片罐头和炒鲍鱼，放在中国这一桌子菜完全可以卖到4位数以上，而俄罗斯人却用来搭配伏特加，成为了普通的下酒菜。

不仅于此，在另一位酷爱啤酒的俄罗斯人家里，除了腌肉这样的食品外，下酒菜范围居然还包括三文鱼、鱿鱼等，让人眼界大开，不少网友都纷纷表示“你们吃下酒菜时，能不能带我一个？”

更令人吃惊的是，俄罗斯网友晒出的下酒菜中居然还包括帝王蟹，满桌的鱼罐头、海参菜都不抵这一件重头货，这样的下酒菜谁能不羡慕呢？

正当全世界都在羡慕俄罗斯人的下酒菜时，大连人恐怕都要笑了！不就是海鲜嘛，常规操作，不少大连的网友也在网上晒出了自家的下酒菜，不仅有炒蚬子、海参菜，还有烧鱼、炒海螺，章鱼、小鱿鱼这些外国人避之不及的海鲜，在大连人的餐桌上都成了一道道美食。

探源小分队走进大连才发现，这里有生物物种5788种，其中动物类2911种，植物类2718种，由于地处辽东半岛南端，大连市的海产资源丰富到超乎想象，几乎中国北方的海鲜资源全部来源于此。长年累月下，大连人民也养成了靠海吃海的文化，每一道海鲜都有几种不同的做法，让餐桌日益丰富起来。

对于这样的情况，不少大连人民也在网上调笑俄罗斯人的下酒菜，“不来海边都不知道啥是硬菜吧？”大闸蟹这样的海鲜产品并不适合用来下酒，会大大影响海鲜本身的口感，反而是小一些的海鲜，如蚬子、海蛎子、海螺、扇贝、小章鱼等才是下酒的硬菜。

一方水土养一方人，年底的聚会变多了，下酒菜也是组成中国酒文化必不可少的一环，你们那里的下酒菜都是什么样的呢？评论区可以告诉探源小分队哦！

文章来源：《中国民族博览》 网址: http://www.zgmzblzz.cn/zonghexinwen/2021/0522/1332.html