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吃辣焖明太鱼，感受不一样的民族美味，唯有美

来源：中国民族博览 【在线投稿】 栏目：综合新闻 时间：2021-04-17
【作 者】：网站采编
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【摘 要】：做完味道绝对有保证的辣闷明太鱼，今天将给大家分享一下这道料理的黄金食谱！！！ 不管是洋葱还是白萝卜，都能和明太鱼的味道完美地融合，其味道融为一体！！！那味道吃过的人

做完味道绝对有保证的辣闷明太鱼，今天将给大家分享一下这道料理的黄金食谱！！！
不管是洋葱还是白萝卜，都能和明太鱼的味道完美地融合，其味道融为一体！！！那味道吃过的人都会为之惊叹。
再加上一碗热腾腾的大米饭，就着这道菜一起吃，让你轻轻松松吃完一碗饭。

千万不要小看接下来要和大家分享的秘制酱料，这个酱料不仅能做明太鱼，还能做辣焖刀鱼，辣焖青鱼，可以说是辣焖各种鱼的万能酱料。

这种酱料配方，只有我一个人知道有些太可惜了，想要和大家一起分享！
你们也赶快做一做吧~

所需食材：
明太鱼 2条、白萝卜 1/3根、大葱 1根、洋葱 1/2颗、红/绿辣椒 各2根

秘制酱料：
清水 500ML、酱油 4勺、辣椒面 4勺、料酒 4勺、辣椒酱 1勺、白糖 1勺、蒜末 1勺、姜末 1勺、胡椒粉 少许
制作步骤：
1. 将明天鱼解冻，并且清洗干净；

2. 将秘制调料调制好，放置一边备用；
TIP：也可以依次直接放入锅中，随后搅拌均匀就行
3. 将白萝卜切成扇形，洋葱切成丝、大葱 辣椒切成小段即可；

4. 将白萝卜放在最下面，其次放入明太鱼，最后将剩下的蔬菜放在最上面，倒入秘制酱料煮10分钟之后搅拌，防止粘锅；
TIP：千万不要盖盖子，这样会使明太鱼产生腥味，一定要全程开锅，直至收汁完成出锅。

5. 最后加入少许的清水，简单地调一下咸淡，收汁之后即可出锅。

千万不要嫌麻烦，焖煮的时间越长越入味，最后只用盐进行调味即可~

文章来源：《中国民族博览》 网址: http://www.zgmzblzz.cn/zonghexinwen/2021/0417/1126.html

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